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マンゴーをよく洗い、種を中心にしてナイフを入れます。
種のある中心部分を残し、左右に切り分けます。
ナイフでさいの目状に切り込みを入れます。
皮の部分を裏側から押すように反り返らせると出来上がり。
盛りつけたら完成です。
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